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人体每天需摄入食盐多少克

2019-05-22 00:53:09 | 来源: 金融

人体每天需摄入食盐多少克?

碘是一种人体必需的微量元素,有“智力元素”之称。碘盐是指添加了少量碘化钾(或碘酸钾)的食用盐,主要用于补充碘以预防甲状腺病。研究发现,人体内2/3的碘在甲状腺中,碘的主要生理功能都是通过甲状腺素完成的。

碘的作用包括:促进能量代谢,维持基本生命活动;维持脑垂体的生理功能;促进身体和大脑发育。

在脑发育的初级阶段(从怀孕到婴儿出生后两岁),人的神经系统发育必须依赖甲状腺素。如果碘不足,可能导致婴儿的脑发育落后,引起心智反应迟钝,严重的在临床上称为“呆小症”,这个过程是不可逆的,以后即使补充了碘,也不可能恢复正常。

碘严重缺乏还可能导致碘缺乏病,引起地方性甲状腺肿、克汀病(婴幼儿体内缺少甲状腺素引起的一种病)、流产、死产、先天畸形和新生儿死亡率增高等问题,还可能导致儿童智力和体格发育障碍,造成碘缺乏地区人口的智能损害。膳食中的碘大部分在胃肠道中转变为碘化物,被人体吸收后进入血液,分布于全身的细胞外液。

通常情况下,农作物能从泥土中吸取足够的碘,然而全球有不少地区的泥土碘含量不足。美国《纽约时报》报道称,全世界目前有近1/3的人口不能从食物和水中摄取足够的碘。补充碘有效和成本的途径,就是在食盐中人工添加碘,目前广泛在中国、美国、澳大利亚及新西兰等国使用。

根据美国食品和药品管理局(FDA)的建议,人类每天只须摄取150微克的碘。现在市面上多数含碘食盐中,每克盐含碘20—50微克,以每天食6克食盐为例,摄入碘已达120—300微克。世界卫生组织推荐每人每天的食盐摄入量是6克,但我国国民普遍超过20克。

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