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剁椒鲜鲍鱼的做法

2019-05-15 07:35:01 | 来源: 教育

主料: 新鲜鲍鱼

辅料: 大蒜 姜 葱 黄油

调料: 海天太子剁椒酱 花生油剁椒鲜鲍鱼的做法1.将大蒜瓣放入乐扣的硅胶剥蒜器中,用手按压着来回滚几下,蒜皮就自动剥下来了,很轻松好用。

2.将剥好皮的大蒜压成蒜泥,葱、姜分别切末备用。

3.黄油放入乐扣的不粘双耳锅中,小火溶化。

4.放入葱、姜末炒香,再加入2大勺剁椒酱煸炒出香味。

5.放入蒜泥拌匀便可关火,将炒好的酱料盛出待用。

6.用刀挖出鲍鱼肉,去除内脏后放盐水中搓洗干净,再在表面划10字花刀,鲍鱼壳用小刷子刷净备用。

7.将鲍肉放入鲍壳中,上面再放1勺刚才炒好的剁椒酱。开水入锅,蒸约5分钟便可关火。

8.取出后表面撒些青蒜碎,淋上适当烧滚的花生油便可。

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