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逍遙鎮胡辣湯的做法特色早點在家做

2019-05-03 11:53:22 | 来源: 科技

胡辣湯是人們常吃的早晚餐之一,小吃店里都能看見胡辣湯的身影。閑暇時間,我們可以自己動手在家就能做,不必再去店里排隊等候。想知道逍遙鎮胡辣湯以及胡辣湯的做法嗎那就一起來看看吧。

方法1

材料

面,盐,花生米,海带,醋,胡椒面。

做法

1.和面一块,醒发30分钟。

2.醒好后,加水开始揉面。

3.揉啊揉,抓啊抓,待水至牛奶色,将水放好备用。

4.将成面筋状的面团捞出,上锅大火蒸10分钟。

5.蒸好后,取适当切成小块备用。

6.架锅,放入花生米、海带煮大火煮10分钟。

7.倒入面筋,再煮至大开。

8.倒入刚才洗面的水,加适当盐。

9.煮开后就行了。盛碗放醋和胡椒面就可以吃了。

方法二

材料

高汤,葱姜,桂皮,八角,面粉,木耳,盐,花生米,海带,醋,胡椒面。

做法

1.肉加入高汤 葱姜 桂皮 八角煮至30分钟。

2.煮好的肉切成小丁备用。

3.木耳提前泡发。

4.红薯粉条用温水浸泡30分钟,用流动水洗净。

5.分别把木耳、海带、豆皮切成丝。

6.面粉用少许水合成面团。

7.加入适当的水浸泡10分钟。

8.用手反复抓洗面团,直到揉出粘稠而有弹性的面筋后取出。

9.洗面筋的水留下备用。

10.中火烧热炒锅中的油,爆香干辣椒和大葱。

11.再放入肉丁稍煸炒。

12.倒入猪肉的汤。改大火煮沸。

13.加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟。

14.把洗好的面筋,揪成小片添入入汤中。

15.煮沸搅动后,再加入泡发的红薯粉条、海带丝、豆腐丝和木耳丝。

16.同煮约10分钟。

17.把洗面筋剩的面水,充分搅动均匀。调入酱油、盐、鸡精和白胡椒粉煮3分钟。

18.关火,加入米醋和香油即可。

结语:以上就是蜗牛为您介绍的逍遥镇胡辣汤的做法,你们都了解了吧。对喜欢吃辣汤的人来说简直就是福利,仔细阅读上面说的逍遥镇胡辣汤以及胡辣汤的做法,是不是垂涎欲滴的想去试试了呢那就赶快行动。

胡辣汤是人们常吃的早晚餐之一,小吃店里都能看见胡辣汤的身影。闲暇时间,我们可以自己动手在家就能做,不必再去店里排队等候。想知道逍遥镇胡辣汤以及胡辣汤的做法吗那就一起来看看吧。

方法1

材料

面,盐,花生米,海带,醋,胡椒面。

做法

1.和面一块,醒发30分钟。

2.醒好后,加水开始揉面。

3.揉啊揉,抓啊抓,待水至牛奶色,将水放好备用。

4.将成面筋状的面团捞出,上锅大火蒸10分钟。

5.蒸好后,取适量切成小块备用。

6.架锅,放入花生米、海带煮大火煮10分钟。

7.倒入面筋,再煮至大开。

8.倒入刚才洗面的水,加适量盐。

9.煮开后就行了。盛碗放醋和胡椒面就可以吃了。

方法二

材料

高汤,葱姜,桂皮,八角,面粉,木耳,盐,花生米,海带,醋,胡椒面。

做法

1.肉加入高汤 葱姜 桂皮 八角煮至30分钟。

2.煮好的肉切成小丁备用。

3.木耳提早泡发。

4.红薯粉条用温水浸泡30分钟,用流动水洗净。

5.分别把木耳、海带、豆皮切成丝。

6.面粉用少量水合成面团。

7.加入适量的水浸泡10分钟。

8.用手反复抓洗面团,直到揉出粘稠而有弹性的面筋后取出。

9.洗面筋的水留下备用。

10.中火烧热炒锅中的油,爆香干辣椒和大葱。

11.再放入肉丁稍煸炒。

12.倒入猪肉的汤。改大火煮沸。

13.加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟。

14.把洗好的面筋,揪成小片添入入汤中。

15.煮沸搅动后,再加入泡发的红薯粉条、海带丝、豆腐丝和木耳丝。

16.同煮约10分钟。

17.把洗面筋剩的面水,充分搅动均匀。调入酱油、盐、鸡精和白胡椒粉煮3分钟。

18.关火,加入米醋和香油便可。

结语:以上就是蜗牛为您介绍的逍遥镇胡辣汤的做法,你们都了解了吧。对于喜欢吃辣汤的人来说简直就是福利,仔细阅读上面说的逍遥镇胡辣汤以及胡辣汤的做法,是否是垂涎欲滴的想去试试了呢那就赶快行动。

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